スパイスの魔法…⁇挽きたてのブラックペッパー
こんばんは、真実（まみ）です。
いつも、ご訪問ありがとうございます。
唐突ですが･･･今日は、ブラックペッパーと旬の苺のお話です。
苺に限らず、フルーツは夕食の時にいただくことが多い私･･･。オードブル代わりに･･･という訳ではありませんが、苺やりんご、柑橘類、キウイフルーツや葡萄などをワインやチーズと合わせたり、サラダやソースにしたりと･･･色々、楽しみます。
最近、ふと思い立ち･･･苺にブラックペッパーをひと振りしてみたら･･･「あら、美味しい！」。気に入って、毎回のように、ひと振り･･･しています。初めのうちは、ブラックペッパーに加え、岩塩もパラパラとしていたのですが、ブラックペッパーをひと振り･･･このシンプルさが気に入っております。
スパイス好きの私･･･普段から色々なスパイスを使うのが楽しみのひとつ･･･。何だか、作品を制作するときと、感覚が似ています･･･。
以前からチーズや他のフルーツなどにもブラックペッパーをひと振りしていましたが･･･苺にブラックペッパーは、はじめての組み合わせでした。
ちなみに、チーズなら･･･。ポピュラーなチーズではカマンベールなどにも･･･ブラックペッパーは合うと思います。カマンベールは常温に戻し、内側がトロリとしはじめた頃が食べごろです。
苺とカマンベールチーズをお皿に盛って、ブラックペッパーをひと振り･･･するだけでも、楽しい前菜が出来上がります。
皆さまも、よろしければ…お試しになってみてくださいませ。フルーツとブラックペッパー･･･お好みの組み合わせを見つけてみるのも楽しそうです。
そうそう･･･。出来れば、ブラックペッパーはミルで挽いた“挽きたて”を…おすすめします♡挽きたての香り高いブラックペッパーを使うと、格段に美味しく感じますよ♡
今朝のcrystal grid･･･
波の音が恋しくて･･･。そろそろ･･･春を探しに、江ノ島あたりに出掛けましょうか･･･。
鉱物：水晶、カヤナイト、ローズクォーツ、アバロンシェル、アベンチュリン［クロム雲母］（ブラジル・ミナスジェライス州産）、ルビーインフックサイト、ホワイトオパール
では、皆さま…
good night…
0コメント