“パワー” サラダ！？

私も、最近まで…そう思っていました。

生で食べると、栄養素も余すことなく…摂取出来そうです。

ケールは、原産が地中海沿岸とされている、“アブラナ科アブラナ属”の葉野菜とのこと…。

”キャベツの原種”に近いのだそうで…。

キャベツの仲間でも、“球状にならないで、直立して背が高くなる”のだそう！

日本各地でも一年中、栽培されているようです…。

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今、私は、ケールのサラダに夢中！

また、その美味しさに…なんだか、自然に笑顔になる感じ…。

心まで⁇ 栄養が行き渡るように感じるのです！

（↑『気のせいでは？ 』とのもう一人の私の声が…⁇ いえ、それが大事！？なのです！なんて…笑）

茎や葉が紫色のものなど…種類が色々とあるようです。

入手出来た時に…少しずつ試していますが...

それぞれに食感、見た目の美しさ、美味しさがあります。

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『食べたことないけど、食べてみようかな？』と、思ってくださった方…

ぜひ…お試しくださいませ…。

『ちょっと、堅そう』と思われる方は、１.5〜２センチ幅くらいに切ると、

ケール独特の歯ごたえが残りつつ…少し、食べやすいかなと思います。

ちょっと苦みを感じる、”大人向けのサラダ”といったところでしょうか…。

（恐らく、葉物野菜や香味野菜がお好きな方は、大丈夫だと思います…）。

気になる場合は、さっと茹でてからサラダにしても、お味噌汁でも、炒め物でも…

パスタにもいいかもしれませんね…。

もちろん…他の多くのお野菜と同様に…加熱しても食べられますので、先ずは、加熱してみて、”雰囲気”を確かめてから、生のサラダに挑戦！でも…よいかもしれません。

スーパーマーケットでも、売っています。違った種類を見つけるのも、楽しいかも…。

手に入ったら…新鮮なうちに…。ぜひ、お試しになってみてくださいませ。　

ワンパターンになりがちな?？”おうちごはん”を、”新鮮”に感じさせてくれる、

”珍しい野菜たち”や、レシピについても…折に触れ、ご紹介させていただきますね。

＊写真は、イメージです（フリー画像より）。